Az azonnali terápiás hatás elérése érdekében az olyan betegek, mint a köszvény, a dietetikusok speciális diétás ételt írnak elő. Az orvosi gyakorlattól kezdve sok olyan eset fordul elő, amikor a szigorú étrendnek köszönhetően vese- vagy ízületi károsodás esetén a beteg pozitív terápiás eredményt ért el. Ezt azzal magyarázzák, hogy ennek a betegségnek az étrendje hozzájárul az exogén eredetű purinok termelésének csökkentéséhez
A lábak ízületeit érintő köszvény szigorú étrendjének való megfelelést egyáltalán nem a szigorú koplalás határozza meg, sem annak visszatérő, időszakos támadásai során, sem a köztük lévő időszakban. Pontosan meg kell választani azokat az élelmiszertermékeket, amelyek használata létfontosságú a beteg számára, ami a kezelés egyik fontos pontja.
A köszvényeseknek meghatározott étrendet kell fogyasztaniuk a húgysavszint stabilizálása érdekében. Bárki, egy rutinvizsgálat során véletlenül tapasztalhatja a paraméter növekedését. Ebben az esetben be kell tartania az étrendet az étrendben. Ez a megközelítés a páciens menüjének elkészítéséhez a betegség támadásának megismétlődésének valószínűségének jelentős csökkenéséhez vezet, lehetővé teszi a purinok nehézkes lerakódásának megakadályozását, nevezetesen vegyületeik jelentős mennyiségét a szervekben és szövetekben.
A köszvény táplálkozási terápiájának fő elvei
A köszvényes betegnek szisztematikusan kell étkeznie, elosztva az étel teljes napi adagját legalább 4 étkezésre. Ez segít megállítani a vérszérum purinbázisokkal való telítettségét. Semmilyen esetben sem ajánlott túlfogyasztani a köszvényt, különben lehetséges a beteg testtömegének növekedése, ami mozgás közben negatívan befolyásolja az ízületeket. De az éhezést sem szabad megengedni. Az elhízott emberek testsúlyát fokozatosan csökkenteni kell, de havonta legfeljebb 2 kg.
A köszvényes betegnek egész nap kb. 2 liter vizet kell fogyasztania a remisszió alatt, és legalább 3 liter vizet kell fogyasztania, ha a betegség súlyosbodik. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az alkáliát tartalmazó ásványvíz használata kedvezően elősegíti az urátok eltávolítását a beteg testéből.
Tilos ételek köszvény esetén
Nagyon fontos szempont, hogy a köszvényes betegnek megfelelő étrendet válasszon. Minimalizálni kell azon termékek mennyiségét, amelyek számos purinbázist tartalmaznak. Ezek a következők:
- húsból, halból és gombából készült
- húslevesek (a bennük lévő purinok könnyen emészthető formában vannak);
- belsőségek tüdeje és agya, máj és vese;
- hús alapú szószok és konzervek; állati zsírok;
- kerti növények a hüvelyes családból származó babból és borsóból, babból és lencséből, szójababból;
- füstölt húsok, mindenféle kolbász.
Vannak olyan élelmiszerek, amelyek befolyásolják a szervezet savtartalmát. A szövetek savmennyiségének hirtelen növekedésének megakadályozása érdekében ki kell zárnia az étrendből olyan ételeket is, mint:
- fűszerek, mustár, bors, torma;
- zöldségalapú szószok;
- spenót, friss fűszernövények, sóska;
- sózott hal és különféle ételek tartalmával;
- alkoholtartalmú italok (különösen bor és sör); jelentős mennyiségű vajat és kakaót tartalmazó
- termékek;
- sós és fűszeres sajtok.
Korlátozni kell a pácienseket az étkezési só és zsír bevitelében, hogy megakadályozzuk az urát felhalmozódását a szövetekben.
Semmi esetre sem szabad sült ételeket enni köszvény miatt.
A köszvény számára engedélyezett ételek listája
A purinbázisok alacsony mennyiségben találhatók tejben, svájci sajtban, csirketojásban, kenyérben, kaviárban, dióban és mogyoróban. Ehet köles és sárgarépa, gyöngy árpa és hajdina. A diéta ideje alatt ehet egy kis adag halat vagy húst, amelyet hétnaponta egyszer sütéssel vagy főzéssel készítenek.
Az ivott folyadék mennyiségének növelése segít a betegnek megszabadulni a húgysav-vegyületektől. Ebben az esetben csak tisztított vagy forralt vizet kell használnia.
Feltétlenül csökkenteni kell a köszvényes betegek által fogyasztott ételek táplálkozási szintjét. Egyidejű elhízással, különösen. Ezzel a betegséggel kis mennyiségű paradicsomot is felvehet az étrendbe. Az ételízesítők közül diétás ételek elkészítéséhez csak babérlevelet ajánlott használni.
A gyümölcsök és zöldségek nagyon hasznosak köszvény esetén, de csak nyers formában. Néha a betegnek böjt napokra van szüksége. Ugyanakkor ajánlott a nap folyamán csak gyümölcs- és zöldségleveket inni, és az aszkorbinsav használatát is be kell vonni.
Köszvényes koplalás
Ennek a kellemetlen betegségnek a súlyosbodása során néhány beteg önállóan dönt a kezelésről az éhgyomorra, hogy megtisztítsa testét a felesleges purinoktól. De ez a diétás döntés teljesen indokolatlan. Ezzel a gyakorlattal élesen romlik a beteg általános állapota. Az éhezés során az étkezés a szervezetbe leáll, ami lehetetlenné teszi az energiaszükséglet biztosítását, aminek következtében megkezdődik a saját tartalékainak fogyasztása. Ebben az esetben a leginkább hozzáférhető anyag a fehérje-vegyületek. Éppen ezért az éhezés kezdetén a húgysav szintje a vérszérumban gyorsan megnő és lerakódik a beteg ízületek szinoviális membránjában, valamint az emberi test szöveteiben. Az egész a köszvény súlyosbodásával végződik.
A következő is előfordul. Az ízületek szinoviumában jelentős savas sók lerakódások halmozódnak fel. Ezzel a folyamattal párhuzamosan az uráták behatolnak a beteg vese tubulusainak glomerulusaiba, ami hozzájárul egy olyan betegség akut formájának megjelenéséhez, mint a köszvényes nephropathia.